1: 2018/09/15(土) 08:50:08.07 ID:wGNgvIWn0
2013年 230店舗

2016年 98店舗

2017年 67店舗

2018年現在 48店舗



7: 2018/09/15(土) 08:51:15.54 ID:wGNgvIWn0
外食産業はこの10年間で大きく変わった。10年前、僕のようにゼロからここまで一気に拡大できる存在はなかった。おカネもつかなければ、出店の後押しをしてくれる人もいなかった。
いちばん大きく変わったのはファイナンス。以前は水商売と呼ばれていた外食も産業として地位が確立され、資金調達がしやすくなった。
加えて、外食の出店を支援するようなリース会社ができたこともある。地主もダイエーが潰れる時代に、相手を見て土地を貸すようになった。

僕が1978年生まれ。上だと100店舗100業態を達成したダイヤモンドダイニングの松村厚久社長が目標だ。
下の代もサブライムの花光雅丸氏や、セクションエイトの横山淳司氏など新しい世代が少しずつ頭角を現している。
そういう意味では業界の若返りはしている。老人たちにはどんどん引退してもらう。

 とはいえ、同世代の外食の経営者で見れば僕がぶっちぎりだ。これが何年維持できるかということだが、ライバルも出てこない。
この10年なら独走だ。僕を抜く経営者がいるかどうか、それが今後外食産業を見ていく中で面白いところだ。

https://toyokeizai.net/articles/amp/9008?page=6



80: 2018/09/15(土) 08:57:21.25 ID:sa3r64Qr6
>>7
驕りは人をダメにするなあ




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2: 2018/09/15(土) 08:50:12.10 ID:f+1vsBmL0
たしかにそうやね



4: 2018/09/15(土) 08:51:06.64 ID:x320in/y0
いきなりィ!



8: 2018/09/15(土) 08:51:18.95 ID:77zXoypSd
このまま最強の店舗一軒に絞るんやぞ



9: 2018/09/15(土) 08:51:19.29 ID:9yMZxrpza
そういやうちの近所も知らんうちに潰れてたわ



10: 2018/09/15(土) 08:51:26.87 ID:G56pCeH30
もう行く範囲には無いわ



13: 2018/09/15(土) 08:52:11.67 ID:7vyfv/v7M
独走やな
確かにライバルいなくなりそうや



14: 2018/09/15(土) 08:52:15.78 ID:2liiYqBua
似たようなのふえたしな



16: 2018/09/15(土) 08:52:36.40 ID:Gjxw+hM5a
ステーキガスト行くンゴ



93: 2018/09/15(土) 08:58:13.05 ID:YYzNX9BI0
>>16
社長がTwitterユーザーにブチギレ「うるせーよ じゃあガスト行けよ」「二度とくんな」
ttps://a.excite.co.jp/News/net_clm/20120210/Rocketnews24_181187.amp.html
・Twitterユーザーと井戸社長によるやり取り
Twitterユーザー  正直私の地域にある”けん”にはお客さんあまり入っていません。ステーキガストもるステーキ宮も近くにある。値段で勝負もできない、中身でも勝負に負けている。”けん”は他店との差別化はどんなものがあるのでしょうか
井戸実社長  うるせーよ。じゃあガスト行けよ(引用ここまで)
 
しかし、井戸社長がいい加減なことを言うはずがない。ライバル店である『ステーキ ガスト』に行けと言うからには、かなり美味しいのだろう。すっっっっっっっっごく食べたくなってきたぞ!



18: 2018/09/15(土) 08:52:50.24 ID:vwCK/9bDp
ほんでステーキ勝ち組はどこなん?



23: 2018/09/15(土) 08:53:09.04 ID:Gjxw+hM5a
>>18
いきなりステーキ



19: 2018/09/15(土) 08:52:55.30 ID:1ctouRb80
ステーキ屋なんかいくらでもライバルおるやろ
ライバルいないってのはフェイスブックみたいなのを言うんやぞ



20: 2018/09/15(土) 08:52:56.24 ID:jzDk+KeJ0
社長がDQNやししゃーない



26: 2018/09/15(土) 08:53:20.81 ID:UpESsDkz0
宮の方が目立つ



28: 2018/09/15(土) 08:53:26.01 ID:kmyvQ/H20
飲食店なんて簡単に作り出せるんだから独占なんて無理やろ



33: 2018/09/15(土) 08:53:43.83 ID:gnxyfE7bp
ステーキけんが1番だったことあんの
ステーキ宮にずっと惨敗してるんちゃうの



34: 2018/09/15(土) 08:53:47.44 ID:dI+IQlkmd
いきなりステーキはアメリカで売れてないんやろ



35: 2018/09/15(土) 08:54:13.59 ID:ytvsMwMD0
メラド行く途中に東大和にあるな



37: 2018/09/15(土) 08:54:39.08 ID:AdpnGE0M0
近くの店舗も閉店したわ
すぐ隣にビッグボーイあるというクソ立地



48: 2018/09/15(土) 08:55:23.04 ID:m6wLFvlb0
>>37
クソマズビッグボーイにすら負けるって酷いな



43: 2018/09/15(土) 08:54:56.41 ID:HnUr6vNea
諸行無常やで



44: 2018/09/15(土) 08:55:07.57 ID:/C3FmCo4a
いきなりステーキってなんでこんなに流行ってるの?



56: 2018/09/15(土) 08:55:44.62 ID:PqgJfX1q0
>>44
ソシャゲ要素あってマウントゴリラできるから



55: 2018/09/15(土) 08:55:43.49 ID:C7GdFHlC0
そう考えたらビッグボーイって息が長いな



57: 2018/09/15(土) 08:55:45.19 ID:ev8k8SAc0
いきなりステーキ…順調に店舗数を伸ばす
いきりステーキ…順調に店舗数を減らす

見事に分かれたね



62: 2018/09/15(土) 08:56:33.48 ID:7vyfv/v7M
>>57



63: 2018/09/15(土) 08:56:34.23 ID:MZNZJcDV0
いきなりステーキもこうなるだろ
さすがに店舗増え過ぎだわ



106: 2018/09/15(土) 08:59:05.20 ID:gr57wlP60
>>63
だからここ同様フランチャイズ増やしてる
幸楽苑がいい例



64: 2018/09/15(土) 08:56:34.81 ID:pbOxzFCi0
いきなりステーキもどう見ても一過性やん



78: 2018/09/15(土) 08:57:16.51 ID:7vyfv/v7M
>>64
昼並びが出てる店もあるけど
他の店舗はどうなんやろ



77: 2018/09/15(土) 08:57:07.81 ID:vHvt6oN40
いきなりステーキも同じ末路をたどりそう



86: 2018/09/15(土) 08:57:54.80 ID:k5HIv/vt0
東京チカラめしの勢いは忘れられないわ



104: 2018/09/15(土) 08:58:52.54 ID:iRXjKRs90
固い肉食わされたわ
しかも安くない



116: 2018/09/15(土) 08:59:50.14 ID:gr57wlP60
>>104
井戸実「顎鍛えろ」



113: 2018/09/15(土) 08:59:24.72 ID:ypDZuGPS0
ステーキのけん良かったのに社長の発言が痛すぎた



122: 2018/09/15(土) 09:00:13.25 ID:71NPnnsip
いきなりZOZOTOWN



69: 2018/09/15(土) 08:56:49.54 ID:4CNm1kvl0
スタミナ太郎よりは質ええんか?



98: 2018/09/15(土) 08:58:32.75 ID:M27WZh+D0
>>69
スタミナ太郎は孤高の存在なんや






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