1: 2019/06/11(火) 10:49:28.27 ID:ExtMgJMHr
no title



10: 2019/06/11(火) 10:52:55.04 ID:5udlv22m0
忍耐期間やろ



11: 2019/06/11(火) 10:52:57.87 ID:/+4EZim7d
技術なんて実は必要ないって事を隠したいんやな



14: 2019/06/11(火) 10:53:48.76 ID:msmYWyug0
自分で練習して店立ち上げたほうが早そう



23: 2019/06/11(火) 10:55:39.09 ID:QEfSsLlPM
>>14
一から立ち上げるより、名店で○年修行した!の方が成功率がダンチやで




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2: 2019/06/11(火) 10:51:10.92 ID:oWK86gHFp
それと雑用で十分な金もらえるなら楽な10年



3: 2019/06/11(火) 10:51:13.77 ID:JEMvTwFir
全部ロボットとAIにやらせろ



4: 2019/06/11(火) 10:51:45.15 ID:ET56hvcHM
ホリエモンが鼻で笑いそう



6: 2019/06/11(火) 10:52:16.94 ID:6x2p3jZ3a
これで給料もらえるならええやろ



13: 2019/06/11(火) 10:53:33.10 ID:A7/PdjRNd
早く仕事覚えて独立したら雑用がおらんくなるからか?



15: 2019/06/11(火) 10:54:04.06 ID:XbkT2GcSd
裏で練習しとるやろ



17: 2019/06/11(火) 10:54:29.93 ID:L4iIug1nd
10年も見せてくれるとか神やん



18: 2019/06/11(火) 10:54:32.68 ID:8vX4k4D80
なお無意味の模様



19: 2019/06/11(火) 10:55:00.24 ID:/+4EZim7d
寿司であったな
若者の店が合理的な研修でミシュラン取ったら老舗が意味不明な言いがかりつけてきた奴



40: 2019/06/11(火) 10:58:17.36 ID:fY6kT+GXa
>>19
星一個も取ってないんだけどなあれ
何故か取った扱いされるよな



20: 2019/06/11(火) 10:55:23.60 ID:FLCcfGv0a
でも辞めたきゃ辞めたらいいやろ職人の世界なんやし



21: 2019/06/11(火) 10:55:27.97 ID:fmUaGdEC0
独立してライバルにさせたくないだけ



32: 2019/06/11(火) 10:56:56.64 ID:XbkT2GcSd
>>21
この親方って天ぷらの地位を確立した第一人者やから
弟子が独立してもライバルなんかになりようがないで



26: 2019/06/11(火) 10:56:08.79 ID:2VUgmJsNr
ドモホルンリンクル眺めてる仕事の人みたいやな



28: 2019/06/11(火) 10:56:18.09 ID:m14fQRKb0
こんなんでええならその辺の刑務所から連れてきて「技術の継承」すればええやん
そうすれば後継者問題なんて一発で解決するで



30: 2019/06/11(火) 10:56:43.45 ID:/aliy9gY0
>>28
そんな奴が続くわけないやろ



46: 2019/06/11(火) 10:59:11.87 ID:m14fQRKb0
>>30
わからんで、見るだけでいいなら、案外やるんやない?



52: 2019/06/11(火) 10:59:43.27 ID:/aliy9gY0
>>46
犯罪者は基本他のやつより続かんよ



29: 2019/06/11(火) 10:56:26.24 ID:YQf3BhNj0
天ぷらはわからんわ
やたら修行語るけど



33: 2019/06/11(火) 10:57:01.30 ID:NIgpPDAL0
修行だとかいう糞みたいな文化今すぐやめたほうがええわ



39: 2019/06/11(火) 10:57:31.91 ID:/aliy9gY0
>>33
名店の看板使えんだけで別に自分で店開くのは自由やろ



47: 2019/06/11(火) 10:59:20.91 ID:TwL2RqwTd
>>33
修行と言う苦痛を見て客が金払うんやぞ
文化とはそういうもんやし、それが美しさやぞ



37: 2019/06/11(火) 10:57:25.30 ID:i3pAjqE/0
なおこのジジイは半年で天ぷら担当になった模様

「食いっぱぐれることはないだろう」という程度の考えで、高校卒業後、料理人として山の上ホテルに入社。
近藤さん本人の希望は特になかったが、「お前は和食の顔だ」という当時の吉田俊男社長の面接時の一言で、「てんぷらと和食 山の上」に配属。
子供のころから母を手伝って料理に馴染みはあったものの、料理人として本格的に学んだことはなかった。

それが入社半年ほどで、先輩職人が辞めたため、近藤さんは天ぷら担当となった。
23歳という若さで、「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢された。



64: 2019/06/11(火) 11:00:33.51 ID:jyziKbxta
>>37
なろうじゃん



42: 2019/06/11(火) 10:58:43.94 ID:QNjDzzH30
この人自身は、若い時ほぼ素人の状態でホテルの天ぷらに配属されて
数こなして成長したんだから、弟子にもバリバリ揚げさればいいのに



51: 2019/06/11(火) 10:59:41.30 ID:oWK86gHFp
>>42
損するのは自分の店だからダメです



54: 2019/06/11(火) 10:59:56.26 ID:LnGZ9dZp0
>>42
高い金出しとる客に出してええかどうかは別やろ
セカンドブランドでやらせるならさておき



45: 2019/06/11(火) 10:59:10.55 ID:d575K/sqa
油くらい高温なら湿度とか気温関係無さそうだし単純に食材ごとの揚げ時間の表を作って覚えれば良いのでは?



49: 2019/06/11(火) 10:59:31.91 ID:aiCbXettd
10年ROMれの精神やぞ



87: 2019/06/11(火) 11:02:50.84 ID:28TbTHMzd
3ヶ月で修行を終えた職人の技術見せたろか? 
no title




92: 2019/06/11(火) 11:03:37.78 ID:YQpPbpo7d
>>87
これは3ヶ月クオリティ



96: 2019/06/11(火) 11:04:37.51 ID:rs+pNJ9k0
>>87
いきなり髪の毛さわんのやばい



116: 2019/06/11(火) 11:09:13.96 ID:ihG88smhd
>>87
耳の裏にわさびがついてるんやぞ素人共



124: 2019/06/11(火) 11:10:49.01 ID:r1ZViqyi0
>>116
それ深田恭子がやったとしてもちょっと嫌やぞ



120: 2019/06/11(火) 11:09:35.50 ID:xSY4Pdr7d
ワイやったら適当に10年過ごして何もできんわ







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