1: 2021/04/20(火) 16:48:27.444 ID:rpmZa15yM
以下、なんJクエストがおすすめ記事をお送りします
4: 2021/04/20(火) 16:49:04.684 ID:iC0a90pN0
良心的すぎて涙が出てくるレベル
6: 2021/04/20(火) 16:49:24.113 ID:Budg4EFYa
じゃあ俺は顎出し
7: 2021/04/20(火) 16:49:28.626 ID:UNAgkqchd
そんな薄利でやってたのか
ラーメン屋かわいそう
ラーメン屋かわいそう
8: 2021/04/20(火) 16:49:36.258 ID:RvDM8k6Ia
原価率40%は優良すぎるんだよな
10: 2021/04/20(火) 16:49:45.472 ID:9IEr0p4Ld
飲食店の原価率は基本的に30%くらいと考えた方がいい
>>1なら優良な方だ
>>1なら優良な方だ
16: 2021/04/20(火) 16:50:25.976 ID:OemPX1w50
もっと高く売れや
17: 2021/04/20(火) 16:50:40.169 ID:9IEr0p4Ld
あと純利益で言うなら5%超えれば優良な経営という世界
21: 2021/04/20(火) 16:51:33.262 ID:2xPeJQjDM
そんな大変なのかよ
めちゃくちゃ食ったるわ
めちゃくちゃ食ったるわ
23: 2021/04/20(火) 16:51:52.843 ID:Yzc295+H0
スープなくしたラーメン屋やったら儲かるんじゃね??
53: 2021/04/20(火) 17:28:45.254 ID:C5XmbqVFa
>>23
俺もそれ考えた事ある
俺もそれ考えた事ある
24: 2021/04/20(火) 16:52:36.178 ID:Qwm8ypG6r
こっから人件費や家賃光熱費もプラスなんだろ
やって行けねーじゃん
やって行けねーじゃん
31: 2021/04/20(火) 16:54:46.186 ID:kbR0rllO0
小さなお店だと1日の売上7万円~
繁盛店だと1日の売上20万円が目標らしいぞ
毎日約266人以上を捌くって考えたら結構キツい
繁盛店だと1日の売上20万円が目標らしいぞ
毎日約266人以上を捌くって考えたら結構キツい
37: 2021/04/20(火) 17:02:57.494 ID:C5OlQxzeM
原価高過ぎだな
値段上げないと
パスタみろよ
値段上げないと
パスタみろよ
39: 2021/04/20(火) 17:04:08.901 ID:cxv5lYkld
ラーメンに関しては素人が美味い店レベルの作るのは難しいから全然行く
45: 2021/04/20(火) 17:11:09.215 ID:0aXH2hU40
油そばをメインにすれば、スープのこだわりもなく誰でも作れてコストも安い。
48: 2021/04/20(火) 17:14:59.902 ID:oYSyoWirr
この原価なら1000円は超えるだろ
56: 2021/04/20(火) 17:31:06.561 ID:jLAKmzKLM
大将ひとりで店を回してるんだろうか
79: 2021/04/20(火) 17:45:00.873 ID:vMEKw2NJa
原価の三倍で売るというのは食い物屋の鉄則なんだが
84: 2021/04/20(火) 17:59:34.833 ID:J8EIyRtQ0
実際作って見たらわかる
店で食べる方が圧倒的にコスパ良い
店で食べる方が圧倒的にコスパ良い
87: 2021/04/20(火) 18:04:36.415 ID:/99tps0Mr
美味しかったら原価が高かろうが安かろうがどうでもいいです
90: 2021/04/20(火) 18:36:04.105 ID:ODuGWdWrr
良心的
豚骨スープは原価が高いから料金も高いけど
醤油スープは五円くらいだろ、ぼりすぎ
豚骨スープは原価が高いから料金も高いけど
醤油スープは五円くらいだろ、ぼりすぎ
97: 2021/04/20(火) 19:20:55.794 ID:P7+9PiBga
昔バイトしてたラーメン屋の500円のラーメン原価40円くらいだったぞ
100: 2021/04/20(火) 19:22:23.331 ID:WayiehXR0
いい店は潰れる理由がこれなんだよなあ
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引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1618904907/
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コメント一覧
日本でも暴動とか起きたらおもろいんだけどなぁ
薄利多売ならそれより高くてもいいし逆なら低くしてる
当然これプラス人件費家賃光熱費だから儲けは3割って感じ
1000円のラーメンなら300円が粗利やね
言いたいのはそれ位の手間賃は店側取っても商売なんだし妥当やろ
インスタント食品すら高く感じるだろうから
農家から直接仕入れて自炊でもしてくれ
農家やてjrの卸値+送料人件費になるから高いで
安く済ませるなら業務用スーパーでも行った方がいい
JAだわ
高くしたらしたで今度は店に行かなくなるだろ。
頭痛くなるわ
原価100円のものは101円で売れば利益出るだろ、とか本気で思ってそう
豚骨から煮だすのは手間もガス代も匂いもヤバイから、繁華街じゃできない。
結局自炊が一番旨くて安いんだよなぁ。
手間もガス代も匂いもヤバいならなおさら自炊も無理やん
ファミレスのデザートが高いとか言ってるの
あんなもんショバ代とか考えりゃ当然の価格だろうに
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