1: 2021/04/20(火) 16:48:27.444 ID:rpmZa15yM
これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった
no title




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4: 2021/04/20(火) 16:49:04.684 ID:iC0a90pN0
良心的すぎて涙が出てくるレベル



6: 2021/04/20(火) 16:49:24.113 ID:Budg4EFYa
じゃあ俺は顎出し



7: 2021/04/20(火) 16:49:28.626 ID:UNAgkqchd
そんな薄利でやってたのか
ラーメン屋かわいそう



8: 2021/04/20(火) 16:49:36.258 ID:RvDM8k6Ia
原価率40%は優良すぎるんだよな



10: 2021/04/20(火) 16:49:45.472 ID:9IEr0p4Ld
飲食店の原価率は基本的に30%くらいと考えた方がいい
>>1なら優良な方だ



16: 2021/04/20(火) 16:50:25.976 ID:OemPX1w50
もっと高く売れや



17: 2021/04/20(火) 16:50:40.169 ID:9IEr0p4Ld
あと純利益で言うなら5%超えれば優良な経営という世界



21: 2021/04/20(火) 16:51:33.262 ID:2xPeJQjDM
そんな大変なのかよ
めちゃくちゃ食ったるわ



23: 2021/04/20(火) 16:51:52.843 ID:Yzc295+H0
スープなくしたラーメン屋やったら儲かるんじゃね??



53: 2021/04/20(火) 17:28:45.254 ID:C5XmbqVFa
>>23
俺もそれ考えた事ある



24: 2021/04/20(火) 16:52:36.178 ID:Qwm8ypG6r
こっから人件費や家賃光熱費もプラスなんだろ
やって行けねーじゃん



31: 2021/04/20(火) 16:54:46.186 ID:kbR0rllO0
小さなお店だと1日の売上7万円~
繁盛店だと1日の売上20万円が目標らしいぞ

毎日約266人以上を捌くって考えたら結構キツい



37: 2021/04/20(火) 17:02:57.494 ID:C5OlQxzeM
原価高過ぎだな
値段上げないと
パスタみろよ



39: 2021/04/20(火) 17:04:08.901 ID:cxv5lYkld
ラーメンに関しては素人が美味い店レベルの作るのは難しいから全然行く



45: 2021/04/20(火) 17:11:09.215 ID:0aXH2hU40
油そばをメインにすれば、スープのこだわりもなく誰でも作れてコストも安い。



48: 2021/04/20(火) 17:14:59.902 ID:oYSyoWirr
この原価なら1000円は超えるだろ



56: 2021/04/20(火) 17:31:06.561 ID:jLAKmzKLM
大将ひとりで店を回してるんだろうか



79: 2021/04/20(火) 17:45:00.873 ID:vMEKw2NJa
原価の三倍で売るというのは食い物屋の鉄則なんだが



84: 2021/04/20(火) 17:59:34.833 ID:J8EIyRtQ0
実際作って見たらわかる
店で食べる方が圧倒的にコスパ良い



87: 2021/04/20(火) 18:04:36.415 ID:/99tps0Mr
美味しかったら原価が高かろうが安かろうがどうでもいいです



90: 2021/04/20(火) 18:36:04.105 ID:ODuGWdWrr
良心的
豚骨スープは原価が高いから料金も高いけど
醤油スープは五円くらいだろ、ぼりすぎ



97: 2021/04/20(火) 19:20:55.794 ID:P7+9PiBga
昔バイトしてたラーメン屋の500円のラーメン原価40円くらいだったぞ



100: 2021/04/20(火) 19:22:23.331 ID:WayiehXR0
いい店は潰れる理由がこれなんだよなあ






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引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1618904907/