【生食】　アニサキスの対策ワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ

2022年05月15日

カテゴリ:
雑談・議論

1: 2022/05/14(土) 08:57:07.850 ID:UJ6Gu1NZr

よく噛んでください←実際アニサキスは弾力あって噛み切れません。

目視でよく確認してください←刺身一切れ一切れマジマジと見て食ってるの不審者だろ

3: 2022/05/14(土) 08:58:35.729 ID:/1cdkjRM0

正露丸

7: 2022/05/14(土) 09:00:26.231 ID:UJ6Gu1NZr

>>3
一時的に活動止めるだけ
アニサキスかかったYouTuberが飲んでも意味なしだった

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5: 2022/05/14(土) 08:59:39.258 ID:wrIXsTa10

正露丸漬けにしてから食べよう

10: 2022/05/14(土) 09:01:32.131 ID:UJ6Gu1NZr

>>5
もうお前刺身食うな

11: 2022/05/14(土) 09:01:47.826 ID:JtTfEizg0

寿司屋とか
ただ魚切ってるだけに見えるけど
魚種によってアニサキスいそうな場所
みんなチェックしてるんだよな

16: 2022/05/14(土) 09:02:59.531 ID:UJ6Gu1NZr

>>11
それでも当たる

12: 2022/05/14(土) 09:01:51.273 ID:vVlXUhkm0

厚労省が定めてる冷凍が一番現実的だろ

19: 2022/05/14(土) 09:04:35.545 ID:UJ6Gu1NZr

>>12
一般家庭の冷凍庫じゃ無理だし解凍後味が落ちる

14: 2022/05/14(土) 09:02:20.587 ID:Sj8yAHMma

気持ち悪くてサバ缶食べられなくなってしまった

17: 2022/05/14(土) 09:03:47.298 ID:+xhljwDV0

ブラックライトだっけ？ライト当てたら見えるんじゃなかった？

24: 2022/05/14(土) 09:06:33.914 ID:UJ6Gu1NZr

>>17
身の奥に潜ったやつは選別できない。そもそも手間がかかる

59: 2022/05/14(土) 09:20:12.670 ID:B1IQY2G7a

>>24
よく行く寿司屋は最終的にピンセットで1匹ずつ取り除いてるけどそれより面倒なん？

88: 2022/05/14(土) 09:29:22.574 ID:oGey9LgIa

>>24
ブラックライトいけるやろ
サラヤが手洗いチェックにも使ってるぽい

26: 2022/05/14(土) 09:07:07.384 ID:A4bJCC5S0

一回アルコールにべちゃって浸けたりしてもノーダメ？

42: 2022/05/14(土) 09:13:20.250 ID:UJ6Gu1NZr

>>26
アルコールで死なない。厚生労働省もそんなこと言ってない。有効ならとっくに普及してる

28: 2022/05/14(土) 09:07:23.500 ID:16wITSQAp

魚取れてから全部一度ガチガチに冷凍して殺しちゃうんじゃないの今は？
解凍すると蘇生すんのかね

38: 2022/05/14(土) 09:12:19.485 ID:czpOi3ZQ0

>>28
それはかなり沖で取れたある程度大きな魚
近海で取れた魚はただの氷水に放り込むだけ

41: 2022/05/14(土) 09:13:02.937 ID:ZOPYRuUZ0

噛み切れるが？

84: 2022/05/14(土) 09:27:55.002 ID:UJ6Gu1NZr

>>41
噛み切れません

44: 2022/05/14(土) 09:15:10.342 ID:zHRReCfU0

鮮度の良い状態で腸を取り出して身を綺麗に洗うしかないよな
鮮度が落ちてくると内臓から身に移動するから

45: 2022/05/14(土) 09:15:54.913 ID:czpOi3ZQ0

>>44
元から筋膜破って身にいる奴もおるよ

56: 2022/05/14(土) 09:19:26.835 ID:pDMFxEHb0

焼けばいいんだろ？
よく釣った魚を焼いて食ってます

63: 2022/05/14(土) 09:22:36.664 ID:mAmVTRupM

食っても当たる確率10%とかだろ確か

69: 2022/05/14(土) 09:23:49.575 ID:vbzOfRR30

完全に死んだアニサキスの死骸なら食っても大丈夫なん？

71: 2022/05/14(土) 09:24:19.930 ID:pDMFxEHb0

>>69
うん
全然平気さ(^_-)-☆

76: 2022/05/14(土) 09:26:03.456 ID:hYz0lRDM0

>>69,71
アレルギーが出る可能性があるから大丈夫とは言い切れないぞ

81: 2022/05/14(土) 09:27:40.418 ID:pDMFxEHb0

>>76
アニサキスアレルギーとかあるんだな
今調べたら出てきた

74: 2022/05/14(土) 09:25:09.964 ID:eukn/3p50

よく火を通す🔥

78: 2022/05/14(土) 09:26:13.891 ID:63SbufaR0

市販レベルの魚は一回冷凍されてるからそんな気にならん

82: 2022/05/14(土) 09:27:40.758 ID:5PNoS+9x0

加熱一択

91: 2022/05/14(土) 09:30:20.278 ID:7uo3eStM0

冷凍で死ぬ糞雑魚じゃんアニサキスの代表格の烏賊は冷凍しても品質が変わりにくいし

93: 2022/05/14(土) 09:30:45.851 ID:f45kIUBi0

コンビニの明太子おにぎりにもアニサキス入ってるらしいなトミックが検証してたわ

116: 2022/05/14(土) 09:45:11.906 ID:MNN8zsAgd

俺魚屋だけどさんまはマジでアニサキスおるぞ
刺身にしてたら毎年何匹か身に食い込んどる

127: 2022/05/14(土) 09:56:21.817 ID:qDi5e24c0

新鮮な魚は身に居ないって聞くけどどうなのかね

134: 2022/05/14(土) 10:00:18.830 ID:GP+C4SnW0

水産学部の先生に聞いたけど冷凍か加熱すればいいんだとか

137: 2022/05/14(土) 10:01:35.303 ID:O2XMnGwfa

死ぬ訳じゃないし気にせず食べてるわ当たったことない肉とかも生焼けや痛みかけ平気で食べるけど当たったことない食中毒は都市伝説だと思ってる

138: 2022/05/14(土) 10:03:37.906 ID:JmEu0h08a

>>137
牡蠣はガチ

157: 2022/05/14(土) 10:26:53.143 ID:+skQh0ssM

最近魚捌くのにハマってたけどアニサキスのことなんも考えずに刺身食ってたわ
魚捌くようになってめっちゃ気にするようになった

164: 2022/05/14(土) 11:26:02.228 ID:6SPReo9i0

家庭用冷凍庫じゃ死なないって聞いて絶望した

170: 2022/05/14(土) 11:47:12.138 ID:6UcI7BI/a

こんだけ生魚食いまくってる国で
年のアニサキス症の件数は300～400件

よほど運が悪くない限り問題ねえんだよ

172: 2022/05/14(土) 11:53:20.675 ID:9Io+rOpw0

>>170
だよな
うちの県では年間1～3人らしい

147: 2022/05/14(土) 10:08:34.085 ID:u5hIFYPXd

アニサキス食中毒を出した店の処分て軽いし
アニサキスはしゃあないみたいな風潮あるよね

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引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1652486227/

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この記事へのコメント

コメント一覧

- 1. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:23
- 別に死ぬわけじゃないなら良くね？

- 2. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:47
- 家庭用でも冷凍48時間すれば大丈夫だよ
  凍ったまま48時間生きられるほどアニサキスは強くない

- 3. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:51
- 鰺鰯スルメイカなどアニサキスが居そうな魚を数百尾スーパーや鮮魚店で買って
  自分で捌いて刺身にして食ってきたが身にアニサキスが居たことは一度も無い
  
  釣魚は知らんが刺身用として売ってる生魚はほとんど大丈夫だと思う
  食中毒を起こせば営業停止でニュースになるが
  全国にスーパーや鮮魚店や寿司屋など生魚販売店は何万軒もあるのに
  アニサキス食中毒は滅多に起こらない
  
  それでも運が悪ければ当たるから心配な人は喰わなきゃ良いだけ
  冷凍義務化は不味くなるので止めてくれ

- 4. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:52
- 小さく切って食え

- 5. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:54
- この間スーパーの鮮魚コーナーで生アニサキスがウネウネしてて草
  魚にいるのはしゃーないけど、売り場に落とすなー！✋💦
  
  売り場にアニサキス落としていくようなガバガバ管理の店だとうっかり刺身用にも混じってる可能性ありそう😱

- 6. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 03:55
- もう魚食うな

- 7. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 04:07
- 気にせずいたところに不安感を煽って気にさせてこようとする奴らってなんなんや
  昔から潔癖症は伝染病と言われてきたがSNSのせいでその拡大具合がエグいことなってるやん

- 8. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 04:29
- 冷凍した生食用買えばええやん

- 9. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 04:35
- 例の韓国産のサバ缶の一件は今まで生きてきた中で一番鳥肌が立った
  
  あのサバ缶はもう半分アニサキス缶やろマジで・・・

- 10. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 04:54
- 真っ二つに噛み切るのは難しいが噛み潰して〇すことはできる
  よく潜んでる魚は隠し包丁でアニサキス切り〇す事もしてるし、外食ならよっぽど運悪いか注意足らん底辺飲食店であたるくらいだろ
  家では基本冷凍ものだから気にしなくていいし生買うなら自分で気をつけるしかない

- 11. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 05:13
- 養殖ものの魚ならアニサキスいない。

- 12. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 05:38
- 職人笑とか言われてる老眼のジジイが見えないだけで普通に捌く時目視できるレベルだぞ
  食って当たる奴はマヌケ

- 13. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 05:41
- >>4
  なめろうってそういう対策の意味もあったのかも

- 14. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 05:49
- 魚の解体ショーでもちゃんと寄生虫が多い箇所は外しているよ。
  子供の頃、血合いは食べちゃダメって言われたけど足が速いのもあるけど寄生虫が多いからだったわ。

- 15. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 06:17
- 冷凍したら味が落ちるとかいうけど流通現場では急速冷凍＆真空パックつかいまくりやぞ

- 16. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 06:17
- 死なないならよくね？って言ってるやつ。実際死ぬほど痛いぞ。あれはかかったやつにしか分からんし、死ななくてももう勘弁やw

- 17. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 06:30
- 噛みきらなくても死ぬんじゃないの
  ちょっと傷がつけば死ぬよ

- 18. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 06:40
- よく噛めばいいだけだろ
  なんで誰もいわないんだ

- 19. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 07:12
- スレ主はまさに自分が頭いいと勘違いしてるバカの見本だなw
  こういうバカがここみたいなまとめサイトの餌になってるんだよ。

- 20. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 07:45
- 冷凍しても味が落ちるなんてことはないよ
  解凍の仕方がわるいだけ

- 21. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 07:57
- 正露丸は本当にアニサキスを死に至らしめる特効薬だって最近になって分かったのにね
  まあ熱加えればすぐ死ぬんやけどなブヘヘヘヘ

- 22. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 08:17
- 野生動物を生で食ってる訳だしな
  それくらいのリスクはあるだろう

- 23. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 08:20
- >>18
  動画で見たことあるけどアニサキス単体で噛んでも噛み切れないくらいには丈夫だからよく噛むくらいじゃ無理

- 24. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 09:14
- >>19
  あなたよりは多分100倍賢い

- 25. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 09:51
- >>6
  まぁこれが1番の対策やろな。

- 26. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 11:08
- あー否定しかしないタイプね
  否定だけして意見いったり議論した気になってる奴

- 27. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 11:18
- さかなクンてアニサキス当たったことないんかな

- 28. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 15:01
- >>15
  急速冷凍と家庭用とかの通常の冷凍は違う。
  ゆっくり凍ると氷の結晶が大きくなって細胞膜を破壊して組織液が漏れでてドリップになる。
  家庭で冷凍した肉やら魚からドリップが沢山出るのはこのせい。
  組織の形が壊れているので食感も味も栄養素も落ちる。

- 29. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 15:03
- >>18
  輪ゴム噛みきれるの？

- 30. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 16:01
- 「アニサキス食中毒を出した店の処分て軽い」
  衛生管理の問題じゃないし軽くても仕方ないかなあ
  まあ怖けりゃ生食さけるしかないよね

- 31. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月15日 16:35
- よく見て除去すればOKやぞ？
  イワシ、サンマ、アジとかでも開いた身を見れば見えるし、
  とぐろ巻いたアニーが見えたり、うっ血してたりするところは除去すれば良い。
  
  気にしてなかった時に刺身にして1回もらって、3日間のたうち回ったけどな！

- 32. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 04:33
- >>10
  スレ主は自分で検証した研究者でもなければ調理やなんかに詳しいわけでもない、ただ食うだけのネット知識人っぽいよ
  しかも平然と不確かな誤情報を流布するかなりレベルが低い知ったかぶり
  アニーは醤油や酢、塩、酒につけても生存率高いから〆鯖のような調理でも一定のリスクがある
  正露丸溶液につけても死なないので、予防や対症療法的に服用する程度では当然効果はない
  一方、良く噛むという行為は一定の効果あり
  アニーの身は強靭で容易に噛みきれないのは確かだが、物理的ダメージに弱く噛みきれなくても死ぬ
  これらは医者なり調理師なりが実験、検証した結果であり、さらに多くの人に再検証されている事実
  もしかしたら動画サイトにもいくつか上がっているかもしれない
  ただし、確実にアニーにダメージを当てるほどクチャクチャ咀嚼したら不味くなるしアレルギーは回避できないのでやっぱりリスクはゼロにはならない
  自分はかつおの刺身が好きなんだが、食うときは注意と覚悟はしている

- 33. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 04:47
- >>23
  その動画で、噛みきれなくてもアニサキスが死ぬことには触れていなかった？

- 34. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 05:06
- >>31
  アニサキスは腹膜に張り付いているばかりじゃないよ身に潜っていることもある
  自分は釣った魚さばいて食うが、一応釣り上げてすぐ〆てエラと内臓は外すけど、帰宅して包丁入れたとき、切り身の中に透けて見えてヒヤッとすることがある
  良く見たつもりが見逃して、さらに運の悪さも加わって感染するので、あなたがのたうち回ったのも、気にしていなかったからとは限らないよ
  厚めの切り身に潜っていたら、強めの光に透かしでもしない限り見えない

- 35. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 17:48
- 大電流でアニサキス殺虫、熊本大学とジャパンシーフーズが開発

- 36. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 18:50
- アニサキスは普通に刺身や寿司ネタの「身」の中にいるぞ
  気付かずに食ってるだけ

- 37. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 19:40
- 激しい胃痛で病院駆け込んだらサバとかイカ食った？て言われてアニサキスから疑うんかと感心したわ
  尚、ワイ国指定難病だった模様

- 38. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月16日 23:45
- >>7
  スシ・刺身が日本文化なのが許せないニダ

- 39. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月17日 00:04
- 魚介類が好きで良く食べてるが、アニサキスに含め魚介類に当たった事はほとんど無い(よく産地確認せず買った韓国産アワビにだけ1回当たったけど)。アニサキスを1度だけ見た事ある。夕方のスーパーで半額になってた小鰯を、次の日に調理しようと思い、少しでも日持ちさせる為に、取り敢えず醤油漬けにして次の日見たら、醤油に浮いてアニサキスが1匹死んでいた。
  
  それからは、その日に食べない刺身は、取り敢えずヅケにする様になった(ヅケに向かない物は除く)。別の物を買うつもりでスーパー行っても、刺身とかが安くなってると、魚介類好きだからつい買っちゃうんだよね。わさび醤油だと更に効果強いと思い、今はわさび醤油漬けにしてる。

- 40. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月19日 13:53
- アニサキスって胃に噛みつくから痛いんじゃなくて、そのあとのアレルギーで痛くなるとテレビで聞いたことある。なので痛くなるかは体質もある。
  つまり「運」だ。気にせずどんどん食え。

- 41. 探求熱心な名無しさん
- 2022年05月22日 03:49
- いるよな
  たまたま知識を宿した途端、なぜか偉そうに披露する奴

- 42. 探求熱心な名無しさん
- 2022年06月13日 17:17
- 農林水産省のページより
  噛めば大丈夫、というわけではありません！
  ⇒アニサキスはとても小さく、どこに潜んでいるかわかりません。また、表面はなめらかで丈夫、かつ細い糸のような形状のため、噛み切ることは困難です。
  だって