1: 2025/04/21(月) 07:05:50.88 ID:RGbHEFA+x
■日本海側でも…“食中毒タイプ”増加
これはサバに寄生したアニサキスの映像です。特殊なライトを当てると…浮かぶ無数のアニサキス。この一匹のサバに、100以上確認できたと言います。このアニサキス、これまでは日本海側のタイプは食中毒になりにくく、太平洋側のタイプは、なりやすいとされてきました。しかし先月、内閣府は日本海側にも、食中毒になりやすい“太平洋タイプ”のアニサキスが増えていると発表したのです。
（国立感染症研究所 杉山広・客員研究員）「日本海や東シナ海のサバ（に寄生するアニサキス）は、筋肉に入らなくて内臓に留まるので、臓器と一緒に廃棄されるからアニサキス食中毒は起こらないと。調べていくと、日本海側のやつでも（食中毒になりやすい）S型がいるんだということがわかってきて、単純に日本海側のものだけは（生で）食べて大丈夫だっていうことはないから、注意が必要だと」
アニサキス食中毒の件数をみると、全国的に増えた2018年、福岡県はそれ程の増加はありませんでした。しかし2022年には、前年の5倍近くに急上昇。全国の増加率をはるかに上回ったのです。こうした現状に、福岡県民は…
（福岡県民）「東京の友達が来たら、福岡の食べ物が美味しいお店に行くけど、やっぱりゴマサバもそのうちの一つなんで」
「ちょっと心配ですね。福岡の名産というか、せっかく美味しいものが…」
福岡県は予防として、冷凍や加熱処理が効果があるとする一方…
（福岡県・生活衛生課 友枝哲宏課長）「魚を生で食べること自体が危険ということではありませんので、アニサキスに十分注意をしてですね、食生活を楽しんでいただければ」
これはサバに寄生したアニサキスの映像です。特殊なライトを当てると…浮かぶ無数のアニサキス。この一匹のサバに、100以上確認できたと言います。このアニサキス、これまでは日本海側のタイプは食中毒になりにくく、太平洋側のタイプは、なりやすいとされてきました。しかし先月、内閣府は日本海側にも、食中毒になりやすい“太平洋タイプ”のアニサキスが増えていると発表したのです。
（国立感染症研究所 杉山広・客員研究員）「日本海や東シナ海のサバ（に寄生するアニサキス）は、筋肉に入らなくて内臓に留まるので、臓器と一緒に廃棄されるからアニサキス食中毒は起こらないと。調べていくと、日本海側のやつでも（食中毒になりやすい）S型がいるんだということがわかってきて、単純に日本海側のものだけは（生で）食べて大丈夫だっていうことはないから、注意が必要だと」
アニサキス食中毒の件数をみると、全国的に増えた2018年、福岡県はそれ程の増加はありませんでした。しかし2022年には、前年の5倍近くに急上昇。全国の増加率をはるかに上回ったのです。こうした現状に、福岡県民は…
（福岡県民）「東京の友達が来たら、福岡の食べ物が美味しいお店に行くけど、やっぱりゴマサバもそのうちの一つなんで」
「ちょっと心配ですね。福岡の名産というか、せっかく美味しいものが…」
福岡県は予防として、冷凍や加熱処理が効果があるとする一方…
（福岡県・生活衛生課 友枝哲宏課長）「魚を生で食べること自体が危険ということではありませんので、アニサキスに十分注意をしてですね、食生活を楽しんでいただければ」
3: 2025/04/21(月) 07:07:59.16 ID:jz+wBPM90
ひぇっ…
以下、なんJクエストがおすすめ記事をお送りします
4: 2025/04/21(月) 07:10:07.09 ID:Pn7AfIGyd
自分で釣って即内臓と血抜きして刺身で食べたらやられた
最近はﾀﾋぬ前から肉の中にいるケース多いらしい
最近はﾀﾋぬ前から肉の中にいるケース多いらしい
15: 2025/04/21(月) 07:24:33.67 ID:Fnbiy9Hl0
>>4
奴らも頭使ってるな
でもクジラが目標なら内臓のままで良さそうだが
奴らも頭使ってるな
でもクジラが目標なら内臓のままで良さそうだが
25: 2025/04/21(月) 07:33:42.64 ID:hVzBZB1q0
アニサキスって出産より辛いらしいな
26: 2025/04/21(月) 07:37:54.70 ID:9GZp0roT0
腹痛と歯痛は絶対に耐えられない
7: 2025/04/21(月) 07:20:11.62 ID:9GZp0roT0
ワイ病院行きたくないんやが
アニサキスに食われたら放置したらヤバイか？
アニサキスに食われたら放置したらヤバイか？
19: 2025/04/21(月) 07:26:25.93 ID:/kd1liD50
まだアニサキスでやらかしてんの？
電気通せば安全って聞いたで、全店舗やれよ
電気通せば安全って聞いたで、全店舗やれよ
20: 2025/04/21(月) 07:26:34.28 ID:8M4fSn4PM
アニサキスやってから正露丸は常備してる
13: 2025/04/21(月) 07:23:26.99 ID:LdWlQDih0
ワイちゃんは念のため買ってから電撃浴びせているで
2: 2025/04/21(月) 07:07:44.60 ID:fJCitUGB0
冷凍すればいいからヘーキヘーキ
34: 2025/04/21(月) 07:55:13.39 ID:Arkt7TAX0
冷凍処理したやつ食えばいい
6: 2025/04/21(月) 07:19:06.30 ID:EGlo0dKiH
流石に缶詰なら大丈夫だよね？
21: 2025/04/21(月) 07:27:07.13 ID:6ZG8MOQb0
アニサキスが増えたのは鯨が増えたからなんだよね
17: 2025/04/21(月) 07:25:34.85 ID:6ReQb2MQ0
海洋資源のために鯨を間引かないと
31: 2025/04/21(月) 07:50:53.47 ID:9yiMrsCP0
ごま鯖上手いから残念やな
しばらく我慢か
しばらく我慢か
11: 2025/04/21(月) 07:22:31.16 ID:as/OvlUO0
ウチは大丈夫だからｗ って鯖を生で食う地方だし
来るべき時が来ただけや
来るべき時が来ただけや
9: 2025/04/21(月) 07:21:27.64 ID:6DZcIqnQ0
よく咀嚼すれば大丈夫や
35: 2025/04/21(月) 07:56:16.75 ID:Fnbiy9Hl0
アニサキスアレルギーの人は地獄だな
33: 2025/04/21(月) 07:54:18.87 ID:YtP02GP30
旅行中になって最悪だった
29: 2025/04/21(月) 07:45:03.61 ID:E7l/xlzI0
肉も魚も火を通すべきやな
24: 2025/04/21(月) 07:29:26.63 ID:0czHlU9/0
海を1回冷凍すればいいんじゃね？
引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1745186750/
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