1: 2023/12/25(月) 18:12:43.20 ID:RbmBv5Q29
ケーキ監修のシェフ「何度も実験した」　崩れたクリスマスケーキ「いったい何が…」｜日テレNEWS NNN
https://news.ntv.co.jp/category/economy/d0142fb3eca942369efc3634b52921ae

2023年12月25日 12:26

大手百貨店・高島屋のオンラインストアで販売されたクリスマスケーキの一部が崩れた状態で購入者に届いた問題で、ケーキの監修をしたフランス料理店「レ・サンス」のオーナーシェフ・渡辺健善さんに話を聞きました。

【以下、渡辺さんのコメント】

いったい何が起こっているのかと。

工場に何度も伺って試作を重ね、1年かけて作り上げたケーキが、あんなふうに崩れた写真を見ると、本当に残念。

あのケーキのヒラヒラしたフリルのようなクリームの形状は、もう5年ほど前から同じ形で同じ工場に製造委託して出しているもので、冷凍で配送するのに問題ないか何度も実験した。これまで、問題は起きていなかった。

予約数は高島屋もキャパシティーをオーバーしないよう慎重にコントロールしていた。

クリスマスという一番いい時期に、一番いいものを食べてほしいと一生懸命作ったケーキなので、残念で仕方がない。

一番気の毒なのは、注文してくださったお客様。どなたでもケーキがあのような状態で届いたら、怒って当然です。

（製造委託しているので）何が起きたのかわからないのがもどかしい。高島屋と製造工場には原因究明していただき、お客様にきちんとした対応を取ってもらいたい。


※関連スレ
高島屋のクリスマスケーキ　購入者「ひどすぎて笑った。担当者が新しいケーキを手に自宅までやって来た」★3 [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703475278/



8: 2023/12/25(月) 18:14:48.02 ID:7SkFozbA0
作って冷凍するまでの間の扱いだな



9: 2023/12/25(月) 18:14:56.58 ID:E5wJtE300
やっぱ配送屋か










10: 2023/12/25(月) 18:14:57.83 ID:QjH96JcA0
固定する箱に入れてないんだよ
ガタガタの大きな箱じゃねえかよ



47: 2023/12/25(月) 18:20:12.81 ID:ffGcgM820
>>10
去年まで大丈夫だったわけだが
ここ5年くらい毎年出てる商品らしいぞ



11: 2023/12/25(月) 18:15:10.57 ID:bqLAgK6C0
配送ヤマトの時点でな

前も冷凍肉２キロかったら全解凍で届いたしな



143: 2023/12/25(月) 18:29:29.65 ID:aVG352Nu0
>>11
すぐ使えるな！



758: 2023/12/25(月) 19:22:10.71 ID:0yBr2hAg0
>>143
2キロ消費どーすんだよw



14: 2023/12/25(月) 18:15:25.95 ID:Dx+56vle0
まずデザインからして冷凍向きじゃないような...



15: 2023/12/25(月) 18:15:26.47 ID:E5wJtE300
配送の仕分け途中に溶けたか



19: 2023/12/25(月) 18:16:37.54 ID:F5oyThcC0
>>15
ワイもそれだと思う



17: 2023/12/25(月) 18:16:03.87 ID:UthsSDxT0
ヤマトの冷凍ケーキ毎年綺麗に届いてるよ今年も綺麗だったけど



18: 2023/12/25(月) 18:16:29.86 ID:Vuap/ZYe0
工場の冷凍庫が故障してたとか
完全に固まらないまま発送しちゃったとか
集荷した営業所の冷凍庫スペースがなくなったから冷蔵に移したとか
おせちとクリスマス重なってパンクしてそう



20: 2023/12/25(月) 18:16:40.64 ID:IKSeyuJw0
被害報告500件超え
まだ増えるぞこれ



24: 2023/12/25(月) 18:17:34.05 ID:QjH96JcA0
2900個中
昨日220
今日530



39: 2023/12/25(月) 18:19:39.66 ID:ia9MfSSH0
>>24
草



228: 2023/12/25(月) 18:36:30.87 ID:aVG352Nu0
>>24
不良率18%超えってウソだろ？



839: 2023/12/25(月) 19:30:40.92 ID:zKemumo70
>>24
あら増えてんじゃん



858: 2023/12/25(月) 19:32:14.26 ID:i3QBj8lS0
>>839
今日受け取った人もいるからだろうな>増えた理由



45: 2023/12/25(月) 18:20:02.19 ID:dmoL+jVv0
フォークリフトでパレットごと落としたんじゃね?



129: 2023/12/25(月) 18:28:25.87 ID:KLmr3Jo80
>>45
そう言ってる人いたね、物流関係の方で。

冷凍前に落としたであろうっていう人も
Twitterにいたね。



62: 2023/12/25(月) 18:21:34.41 ID:XJezCo4a0
これ仮にアマゾンにやらせてたらどうなったかな？



137: 2023/12/25(月) 18:29:14.84 ID:SEgESCGO0
>>62
蹴るからね
あそこは



75: 2023/12/25(月) 18:23:19.61 ID:pCLUARD50
Xで写真見たけどケーキ固定すらされてないのな､､､
これじゃ凍ってても衝撃で崩れそう
通常輸送で一度解凍してそうな感じ



78: 2023/12/25(月) 18:23:43.62 ID:kOSDASOK0
クズレマスケーキwwww



引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703495563/

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